木耳(干)的营养成分
265千卡/1109千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 265千卡 13%
蛋白质 12.1g 20%
脂肪 1.5g 2%
碳水化合物 65.6g 22%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 29.9g 120%
嘌呤 166mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.4g -
多不饱和脂肪酸 0.5g -
矿物质
 钠 48.5mg 2%
磷 292mg 42%
钾 757mg 38%
镁 152mg 51%
钙 247mg 31%
氯 74.79mg -
硫 63.56mg -
铁 97.4mg 649%
锌 3.18mg 29%
碘 - -
硒 3.72μg 6%
氟 - -
铜 0.32mg 40%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A - -
维生素D - -
维生素E 11.34mg 81%
维生素K - -
维生素B1 0.17mg 12%
维生素B2 0.44mg 31%
维生素B6 - -
维生素B12 - -
维生素C - -
烟酸 2.5mg 18%
叶酸 - -
泛酸 - -
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 异亮氨酸 510mg -
苏氨酸 505mg -
色氨酸 155mg -
缬氨酸 468mg -
苯丙氨酸 435mg -
胱氨酸 238mg -