维生素B1

维生素B1

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别称:硫胺素、抗神经炎素
B族维生素之一。在体内构成丙酮酸脱氢酶、丙酮酸脱羧酶、转酮酶、α-酮戊二酸脱氢酶等的辅酶发挥作用。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.6.3.1 ] 维生素B1 是能量代谢中不可缺少的成分。 维生素B1 有助于维持神经系统的正常生理功能。
用法与用量
每日维生素B1推荐摄入量(mg/d)
年龄/阶段性别
男女
0岁~ 0.1 0.1
0.5岁~ 0.3 0.3
1岁~ 0.6 0.6
2岁~ 0.6 0.6
3岁~ 0.6 0.6
4岁~ 0.9 0.9
7岁~ 1.0 0.9
8岁~ 1.0 0.9
9岁~ 1.1 1.0
10岁~ 1.1 1.0
11岁~ 1.1 1.0
12岁~ 1.4 1.2
13岁~ 1.4 1.2
14岁~ 1.4 1.2
15岁~ 1.6 1.3
16岁~ 1.6 1.3
18岁~ 1.4 1.2
30岁~ 1.4 1.2
50岁~ 1.4 1.2
65岁~ 1.4 1.2
75岁~ 1.4 1.2
80岁~ 1.4 1.2
备孕期 +0
孕早期(1~12周) +0
孕中期(13~27周) +0.2
孕晚期(≥28周) +0.3
哺乳期(乳母) +0.3
争议情况:
进展情况:
富含的食物
排名
食物名称
每百克含量(mg)
1
6.6mg
2
6.56mg
3
3.5mg
4
1.644mg
5
1.644mg
6
1.17mg
7
1.133mg
8
1.133mg
9
0.9mg
10
0.891mg
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缺乏表现
脚气病
过量表现
维生素B1在人体内仅停留3~6小时，所以必须每天补充。 过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。