红薯叶的营养成分
42千卡/176千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 42千卡 2%
蛋白质 2.49g 4%
脂肪 0.51g 1%
碳水化合物 8.82g 3%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 5.3g 21%
嘌呤 25mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.02g -
多不饱和脂肪酸 0.23g -
矿物质
 钠 6mg 0%
磷 81mg 12%
钾 508mg 25%
镁 70mg 23%
钙 78mg 10%
氯 9.25mg -
硫 31.06mg -
铁 0.97mg 6%
锌 - -
碘 - -
硒 0.9μg 2%
氟 - -
铜 - -
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 1133.4μg 142%
维生素D - -
维生素E - -
维生素K 302.2μg 378%
维生素B1 0.16mg 11%
维生素B2 0.34mg 25%
维生素B6 0.19mg 14%
维生素B12 - -
维生素C 11mg 11%
烟酸 1.13mg 8%
叶酸 - -
泛酸 0.22mg 4%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 甲硫氨酸 86mg -
赖氨酸 228mg -
色氨酸 35mg -
胱氨酸 47mg -
萜类
 叶黄素 14778μg -
黄酮醇类
 芦丁 23.6mg -