牛脑的营养成分
149千卡/624千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 149千卡 7%
蛋白质 12.5g 21%
脂肪 11g 18%
碳水化合物 0.1g 0%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 150mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 2.8g -
多不饱和脂肪酸 0.1g -
胆固醇 2447mg 816%
矿物质
 钠 185.6mg 9%
磷 435mg 62%
钾 300mg 15%
镁 20mg 7%
钙 6mg 1%
氯 286.2mg -
硫 63.03mg -
铁 4.7mg 31%
锌 4.69mg 43%
碘 - -
硒 20.34μg 34%
氟 - -
铜 0.28mg 35%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 44.1μg 6%
维生素D - -
维生素E - -
维生素K - -
维生素B1 0.15mg 11%
维生素B2 0.25mg 18%
维生素B6 0.23mg 16%
维生素B12 9.51μg 396%
维生素C 10.7mg 11%
烟酸 4mg 29%
叶酸 3µg DFE 1%
泛酸 2.01mg 40%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 855mg -
异亮氨酸 360mg -
苏氨酸 458mg -
赖氨酸 662mg -
色氨酸 115mg -
缬氨酸 566mg -
苯丙氨酸 579mg -
胱氨酸 236mg -