瘦牛肉的营养成分
106千卡/444千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 106千卡 5%
蛋白质 20.2g 34%
脂肪 2.3g 4%
碳水化合物 1.2g 0%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 105mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.9g -
多不饱和脂肪酸 0.1g -
胆固醇 58mg 19%
矿物质
 钠 53.6mg 3%
磷 172mg 25%
钾 284mg 14%
镁 21mg 7%
钙 9mg 1%
氯 82.65mg -
硫 182.04mg -
铁 2.8mg 19%
锌 3.71mg 34%
碘 - -
硒 10.55μg 18%
氟 - -
铜 0.16mg 20%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 4.2μg 1%
维生素D 0.1μg 1%
维生素E 0.35mg 2%
维生素K 0.1μg 0%
维生素B1 0.07mg 5%
维生素B2 0.13mg 9%
维生素B6 0.4mg 29%
维生素B12 2.26μg 94%
维生素C - -
烟酸 6.3mg 45%
叶酸 4µg DFE 1%
泛酸 0.67mg 13%
生物素 - -
胆碱 72.8mg 15%
氨基酸
 亮氨酸 1715mg -
异亮氨酸 972mg -
甲硫氨酸 566mg -
苏氨酸 851mg -
赖氨酸 1822mg -
色氨酸 112mg -
缬氨酸 1081mg -
苯丙氨酸 858mg -
胱氨酸 226mg -
氨基酸衍生物
 甜菜碱 7.7mg -