麦芽的营养成分
361千卡/1511千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 361千卡 18%
蛋白质 10.28g 17%
脂肪 1.84g 3%
碳水化合物 78.3g 26%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 7.1g 28%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.25g -
多不饱和脂肪酸 0.95g -
矿物质
 钠 11mg 1%
磷 303mg 43%
钾 224mg 11%
镁 97mg 32%
钙 37mg 5%
氯 16.96mg -
硫 105.16mg -
铁 4.71mg 31%
锌 2.06mg 19%
碘 - -
硒 37.7μg 63%
氟 - -
铜 0.27mg 34%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 5.7μg 1%
维生素D - -
维生素E 0.57mg 4%
维生素K 2.2μg 3%
维生素B1 0.31mg 22%
维生素B2 0.31mg 22%
维生素B6 0.65mg 47%
维生素B12 - -
维生素C 0.6mg 1%
烟酸 5.64mg 40%
叶酸 38µg DFE 10%
泛酸 0.58mg 12%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 746mg -
异亮氨酸 361mg -
甲硫氨酸 294mg -
苏氨酸 407mg -
赖氨酸 535mg -
色氨酸 132mg -
缬氨酸 503mg -
苯丙氨酸 225mg -
胱氨酸 157mg -
萜类
 叶黄素 160μg -