香椿的营养成分
50千卡/209千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 50千卡 2%
蛋白质 1.7g 3%
脂肪 0.4g 1%
碳水化合物 10.9g 4%
糖 - -
GI 47 -
膳食纤维 1.8g 7%
嘌呤 40mg -
矿物质
 钠 4.6mg 0%
磷 147mg 21%
钾 172mg 9%
镁 36mg 12%
钙 96mg 12%
氯 7.09mg -
硫 7.72mg -
铁 3.9mg 26%
锌 2.25mg 20%
碘 - -
硒 0.42μg 1%
氟 - -
铜 0.09mg 11%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A - -
维生素D - -
维生素E 0.99mg 7%
维生素K - -
维生素B1 0.07mg 5%
维生素B2 0.12mg 9%
维生素B6 - -
维生素B12 - -
维生素C 40mg 40%
烟酸 0.9mg 6%
叶酸 - -
泛酸 - -
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 112mg -
异亮氨酸 59mg -
甲硫氨酸 16mg -
苏氨酸 64mg -
赖氨酸 95mg -
缬氨酸 73mg -
苯丙氨酸 63mg -
胱氨酸 16mg -