苦瓜的营养成分
22千卡/92千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 22千卡 1%
蛋白质 1g 2%
脂肪 0.1g 0%
碳水化合物 4.9g 2%
糖 - -
GI 24 -
膳食纤维 1.4g 6%
嘌呤 12mg -
矿物质
 钠 2.5mg 0%
磷 35mg 5%
钾 256mg 13%
镁 18mg 6%
钙 14mg 2%
氯 3.86mg -
硫 1.94mg -
铁 0.7mg 5%
锌 0.36mg 3%
碘 - -
硒 0.36μg 1%
氟 - -
铜 0.06mg 8%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 520.2μg 65%
维生素D - -
维生素E - -
维生素K - -
维生素B1 0.03mg 2%
维生素B2 0.03mg 2%
维生素B6 0.8mg 57%
维生素B12 - -
维生素C 56mg 56%
烟酸 0.4mg 3%
叶酸 128µg DFE 32%
泛酸 0.06mg 1%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 50mg -
异亮氨酸 29mg -
甲硫氨酸 9mg -
苏氨酸 68mg -
赖氨酸 70mg -
色氨酸 13mg -
缬氨酸 56mg -
苯丙氨酸 60mg -