豌豆（花）的营养成分
336千卡/1406千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 336千卡 17%
蛋白质 21.6g 36%
脂肪 1g 2%
碳水化合物 63.6g 21%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 6.9g 28%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.2g -
多不饱和脂肪酸 0.5g -
矿物质
 钠 3.2mg 0%
磷 218mg 31%
钾 736mg 37%
镁 112mg 37%
钙 106mg 13%
氯 4.93mg -
硫 102.03mg -
铁 4.4mg 29%
锌 2.47mg 22%
碘 - -
硒 9.72μg 16%
氟 - -
铜 0.54mg 68%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 326.1μg 41%
维生素D - -
维生素E 9.63mg 69%
维生素K 25μg 31%
维生素B1 0.68mg 49%
维生素B2 0.22mg 16%
维生素B6 0.16mg 11%
维生素B12 - -
维生素C 60mg 60%
烟酸 2.4mg 17%
叶酸 42µg DFE 10%
泛酸 0.75mg 15%
生物素 - -
胆碱 17.4mg 3%
氨基酸
 亮氨酸 228mg -
异亮氨酸 161mg -
甲硫氨酸 11mg -
苏氨酸 99mg -
赖氨酸 202mg -
色氨酸 27mg -
缬氨酸 273mg -
苯丙氨酸 90mg -
胱氨酸 373mg -