豇豆（长）的营养成分
32千卡/134千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 32千卡 2%
蛋白质 2.7g 5%
脂肪 0.2g 0%
碳水化合物 5.8g 2%
糖 - -
GI 27 -
膳食纤维 1.8g 7%
嘌呤 48mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.03g -
多不饱和脂肪酸 0.15g -
矿物质
 钠 4.6mg 0%
磷 50mg 7%
钾 145mg 7%
镁 43mg 14%
钙 42mg 5%
氯 7.09mg -
硫 14.27mg -
铁 1mg 7%
锌 0.94mg 9%
碘 - -
硒 1.4μg 2%
氟 - -
铜 0.11mg 14%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 245.1μg 31%
维生素D - -
维生素E 0.65mg 5%
维生素K - -
维生素B1 0.07mg 5%
维生素B2 0.07mg 5%
维生素B6 0.06mg 4%
维生素B12 - -
维生素C 18mg 18%
烟酸 0.8mg 6%
叶酸 75.4µg DFE 19%
泛酸 0.15mg 3%
生物素 9.9μg 25%
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 175mg -
异亮氨酸 101mg -
甲硫氨酸 28mg -
苏氨酸 106mg -
赖氨酸 147mg -
色氨酸 29mg -
缬氨酸 127mg -
苯丙氨酸 106mg -
胱氨酸 26mg -