小麦的营养成分
339千卡/1419千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 339千卡 17%
蛋白质 11.9g 20%
脂肪 1.3g 2%
碳水化合物 75.2g 25%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 10.8g 43%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.2g -
多不饱和脂肪酸 0.5g -
矿物质
 钠 6.8mg 0%
磷 325mg 46%
钾 289mg 14%
镁 93mg 31%
钙 34mg 4%
氯 10.49mg -
硫 138.87mg -
铁 5.1mg 34%
锌 2.33mg 21%
碘 - -
硒 4.05μg 7%
氟 - -
铜 0.43mg 54%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 2.7μg 0%
维生素D - -
维生素E 1.82mg 13%
维生素K 1.9μg 2%
维生素B1 0.4mg 29%
维生素B2 0.1mg 7%
维生素B6 0.37mg 26%
维生素B12 - -
维生素C - -
烟酸 4mg 29%
叶酸 38µg DFE 10%
泛酸 0.95mg 19%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 789mg -
异亮氨酸 414mg -
甲硫氨酸 144mg -
苏氨酸 318mg -
赖氨酸 288mg -
色氨酸 139mg -
缬氨酸 528mg -
苯丙氨酸 528mg -
胱氨酸 404mg -
萜类
 叶黄素 220μg -