姜黄的营养成分
46千卡/193千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 46千卡 2%
蛋白质 1.3g 2%
脂肪 0.6g 1%
碳水化合物 10.3g 3%
糖 - -
GI 17 -
膳食纤维 2.7g 11%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.15g -
多不饱和脂肪酸 0.15g -
矿物质
 钠 14.9mg 1%
磷 25mg 4%
钾 295mg 15%
镁 44mg 15%
钙 27mg 3%
氯 22.98mg -
硫 5.36mg -
铁 1.4mg 9%
锌 0.34mg 3%
碘 - -
硒 0.56μg 1%
氟 - -
铜 0.14mg 18%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A - -
维生素D - -
维生素E - -
维生素K 0.1μg 0%
维生素B1 0.02mg 1%
维生素B2 0.03mg 2%
维生素B6 0.16mg 11%
维生素B12 - -
维生素C 4mg 4%
烟酸 0.8mg 6%
叶酸 11µg DFE 3%
泛酸 0.2mg 4%
生物素 - -
胆碱 28.8mg 6%
氨基酸
 亮氨酸 90mg -
异亮氨酸 57mg -
甲硫氨酸 15mg -
苏氨酸 92mg -
赖氨酸 35mg -
色氨酸 17mg -
缬氨酸 43mg -
苯丙氨酸 60mg -
胱氨酸 8mg -