鸭蛋的营养成分
180千卡/753千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 180千卡 9%
蛋白质 12.6g 21%
脂肪 13g 22%
碳水化合物 3.1g 1%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 3.2mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 5.6g -
多不饱和脂肪酸 1.1g -
胆固醇 565mg 188%
矿物质
 钠 106mg 5%
磷 226mg 32%
钾 135mg 7%
镁 13mg 4%
钙 62mg 8%
氯 163.45mg -
硫 177.21mg -
铁 2.9mg 19%
锌 1.67mg 15%
碘 - -
硒 15.68μg 26%
氟 - -
铜 0.11mg 14%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 202.2μg 25%
维生素D 1.7μg 17%
维生素E 4.98mg 36%
维生素K 0.4μg 0%
维生素B1 0.17mg 12%
维生素B2 0.35mg 25%
维生素B6 0.25mg 18%
维生素B12 5.4μg 225%
维生素C - -
烟酸 0.2mg 1%
叶酸 80µg DFE 20%
泛酸 1.86mg 37%
生物素 - -
胆碱 263.4mg 53%
氨基酸
 亮氨酸 1062mg -
异亮氨酸 583mg -
甲硫氨酸 500mg -
苏氨酸 694mg -
赖氨酸 864mg -
色氨酸 210mg -
缬氨酸 722mg -
苯丙氨酸 711mg -
胱氨酸 261mg -
萜类
 叶黄素 471μg -