豌豆苗的营养成分
38千卡/159千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 38千卡 2%
蛋白质 4g 7%
脂肪 0.8g 1%
碳水化合物 4.6g 2%
糖 - -
GI 24 -
膳食纤维 1.9g 8%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.06g -
多不饱和脂肪酸 0.33g -
矿物质
 钠 18.5mg 1%
磷 67mg 10%
钾 222mg 11%
镁 21mg 7%
钙 40mg 5%
氯 28.53mg -
硫 24.02mg -
铁 4.2mg 28%
锌 0.77mg 7%
碘 0.1μg 0%
硒 1.09μg 2%
氟 - -
铜 0.2mg 25%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 49.8μg 6%
维生素D - -
维生素E - -
维生素K - -
维生素B1 0.05mg 4%
维生素B2 0.11mg 8%
维生素B6 0.05mg 4%
维生素B12 - -
维生素C 67mg 67%
烟酸 1.1mg 8%
叶酸 99.5µg DFE 25%
泛酸 1.03mg 21%
生物素 8.7μg 22%
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 328mg -
异亮氨酸 200mg -
甲硫氨酸 53mg -
苏氨酸 206mg -
赖氨酸 276mg -
色氨酸 52mg -
缬氨酸 239mg -
苯丙氨酸 152mg -
胱氨酸 43mg -