荞头的营养成分
1千卡/4千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 1千卡 0%
蛋白质 2.5g 4%
脂肪 0.1g 0%
碳水化合物 16.8g 6%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 0.3g 1%
嘌呤 - -
脂类
 单不饱和脂肪酸 0.01g -
多不饱和脂肪酸 0.04g -
矿物质
 钠 - 0%
磷 58mg 8%
钾 120mg 6%
镁 39mg 13%
钙 160mg 20%
氯 - -
硫 5.81mg -
铁 3.6mg 24%
锌 0.58mg 5%
碘 - -
硒 1.2μg 2%
氟 - -
铜 0.28mg 35%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 1.2μg 0%
维生素D - -
维生素E 0.11mg 1%
维生素K 0.8μg 1%
维生素B1 0.06mg 4%
维生素B2 0.02mg 1%
维生素B6 0.34mg 25%
维生素B12 - -
维生素C 27mg 27%
烟酸 0.2mg 1%
叶酸 34µg DFE 8%
泛酸 0.29mg 6%
生物素 - -
胆碱 11.3mg 2%
氨基酸
 亮氨酸 149mg -
异亮氨酸 106mg -
甲硫氨酸 27mg -
苏氨酸 98mg -
赖氨酸 125mg -
色氨酸 28mg -
缬氨酸 110mg -
苯丙氨酸 81mg -