山核桃的营养成分
616千卡/2578千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 616千卡 31%
蛋白质 18g 30%
脂肪 50.4g 84%
碳水化合物 26.2g 9%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 7.4g 30%
嘌呤 - -
矿物质
 钠 250.7mg 13%
磷 521mg 74%
钾 237mg 12%
镁 306mg 102%
钙 57mg 7%
氯 386.58mg -
硫 82.84mg -
铁 6.8mg 45%
锌 6.42mg 58%
碘 - -
硒 0.87μg 1%
氟 - -
铜 2.14mg 268%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 42μg 5%
维生素D - -
维生素E 65.55mg 468%
维生素K - -
维生素B1 0.16mg 11%
维生素B2 0.09mg 6%
维生素B6 0.19mg 13%
维生素B12 - -
维生素C - -
烟酸 0.5mg 4%
叶酸 16µg DFE 4%
泛酸 0.7mg 14%
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
 亮氨酸 619mg -
异亮氨酸 348mg -
甲硫氨酸 189mg -
苏氨酸 317mg -
赖氨酸 297mg -
色氨酸 96mg -
缬氨酸 426mg -
苯丙氨酸 441mg -
胱氨酸 158mg -