鸭肉的营养成分
240千卡/1005千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 240千卡 12%
蛋白质 15.5g 26%
脂肪 19.7g 33%
碳水化合物 0.2g 0%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 148mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 9.3g -
多不饱和脂肪酸 3.6g -
胆固醇 94mg 31%
矿物质
 钠 69mg 3%
磷 122mg 17%
钾 191mg 10%
镁 14mg 5%
钙 6mg 1%
氯 106.4mg -
硫 124.66mg -
铁 2.2mg 15%
锌 1.33mg 12%
碘 - -
硒 12.25μg 20%
氟 - -
铜 0.21mg 26%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A 50.4μg 6%
维生素D 0.7μg 7%
维生素E 0.27mg 2%
维生素K 5.5μg 7%
维生素B1 0.08mg 6%
维生素B2 0.22mg 16%
维生素B6 0.19mg 14%
维生素B12 0.25μg 10%
维生素C - -
烟酸 4.2mg 30%
叶酸 13µg DFE 3%
泛酸 0.95mg 19%
生物素 - -
胆碱 31mg 6%
氨基酸
 亮氨酸 1242mg -
异亮氨酸 673mg -
甲硫氨酸 319mg -
苏氨酸 687mg -
赖氨酸 1289mg -
色氨酸 213mg -
缬氨酸 766mg -
苯丙氨酸 623mg -
胱氨酸 210mg -
氨基酸衍生物
 甜菜碱 4.3mg -