牛肉的营养成分
125千卡/523千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
 能量 125千卡 6%
蛋白质 19.9g 33%
脂肪 4.2g 7%
碳水化合物 2g 1%
糖 - -
GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 105mg -
脂类
 单不饱和脂肪酸 1.7g -
多不饱和脂肪酸 0.2g -
胆固醇 58mg 19%
矿物质
 钠 84.2mg 4%
磷 168mg 24%
钾 216mg 11%
镁 20mg 7%
钙 23mg 3%
氯 129.84mg -
硫 174.66mg -
铁 3.3mg 22%
锌 4.73mg 43%
碘 - -
硒 6.45μg 11%
氟 - -
铜 0.18mg 22%
铬 - -
钼 - -
钴 - -
硼 - -
镍 - -
钒 - -
硅 - -
砷 - -
锂 - -
锡 - -
锶 - -
维生素
 维生素A - -
维生素D - -
维生素E 0.65mg 5%
维生素K 1.1μg 1%
维生素B1 0.04mg 3%
维生素B2 0.14mg 10%
维生素B6 0.35mg 25%
维生素B12 1.97μg 82%
维生素C - -
烟酸 5.6mg 40%
叶酸 6µg DFE 2%
泛酸 0.58mg 12%
生物素 - -
胆碱 67.4mg 13%
氨基酸
 亮氨酸 1595mg -
异亮氨酸 888mg -
甲硫氨酸 487mg -
苏氨酸 913mg -
赖氨酸 1733mg -
色氨酸 219mg -
缬氨酸 978mg -
苯丙氨酸 817mg -
胱氨酸 262mg -
氨基酸衍生物
 甜菜碱 8mg -