口感特点
干黄花菜在烹饪后口感柔韧,咀嚼时带有独特的清香,吸满汤汁后鲜美可口。经过泡发与炖煮,其原有的淡淡苦涩味消失,转而呈现出一种甘醇的风味,为菜品增添别样滋味。