青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑。是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴。
石斑鱼体...

体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。舟山海域常见，四季均可捕获。捕后洗净...

隶属灯笼鱼目的龙头鱼科。体长形，近圆筒状，柔软，眼很小，口大，口裂能远伸到眼后，通体玉白剔透。只有一条主骨，还软不拉叽的，其余的鱼骨细软如胡须，也有人...

体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。

虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区。常见体长约100毫米左右，体重约50克～150克，大者可达300毫米，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，...

体侧扁，呈长椭圆形，因其头部像马面，体鳞砂皮状，鳍条均为蓝绿色而得名。一般体长10～30厘米。

比目鱼---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

真鲷肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米，自头部至背鳍前隆起，体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。

舟山沿海渔民称黄花，舟山近海四季可捕获，或鲜食，或晒干，其肉味鲜美。尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛，千万要...

安康鱼身体粗短柔软，长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。