凤尾鱼

凤尾鱼

凤尾鱼
124 热量(千卡)
15.5 蛋白质(克)
5.1 脂肪
4 碳水化合物

凤尾鱼 又叫子鲚、鲚鱼、凤鲚、烤子鱼、鸡毛鲚鱼、梢鲚、凤鲚

凤尾鱼其尾部分叉形状象凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,一般体长在100~170毫米之间,主要以岱衢洋、黄大洋、普陀诸岛一带沿海捕获量为大。每年有两个捕获高潮:一个为5~6月,鱼体偏大;另一个为8月,鱼体偏小,俗称“鸡毛鲚鱼”。捕后鲜用,或晒干用。

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