口感特点
蕨菜口感鲜嫩，微苦回甘，烹调后爽脆可口，带有独特的野蔬清香。其茎叶部分富含纤维素，嚼劲十足，能吸附各种调料的味道，为菜肴增添自然风味与层次感，是春季时令的健康美味佳肴。
常见菜谱