黄花菜(干) 又叫金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草
黄花菜(干)起源于干黄花菜源于中国，由新鲜萱草花经脱水晒制而成，具有悠久的历史。作为中国传统食材，其口感独特，营养丰富，深受各地人民喜爱，在烹饪中常用于炖汤、烧菜等。
黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
