柱侯酱

柱侯酱

柱侯酱
138 热量(千卡)
12.1 蛋白质(克)
1.2 脂肪
21.3 碳水化合物

柱侯酱 又叫柱侯酱

柱候酱是广东佛山的特产,创制于清朝嘉庆年间,是以黄豆、面粉为主要原料,经发酵,再加白糖和油脂等重蒸而成的酱类,是制作特色粤菜的常用调味料。常用于“红焖羊肉煲”、“柱候文山腩”等粤菜的调味。

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