牛上脑

牛上脑

芒种时节 少食 原理及依据
牛上脑
125 热量(千卡)
19.9 蛋白质(克)
4.2 脂肪
2 碳水化合物

牛上脑

牛上脑,位于牛前腿上端,颈肉之后、脊背前部紧靠外脊的地方,与外脊相连。其肉红白相间,质地较嫩。宜炒、爆、烤、烧。如“葱爆牛肉”、“烤牛肉”、“红烧牛肉”等。

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