酸模

酸模

22低热量(千卡)

2 蛋白质(克)

0.7低脂肪

3.2 低碳水化合物

外观: 1. 叶片状态：选择叶片鲜嫩、色泽翠绿且无黄斑或病虫害的酸模，叶面完整无破损。
2. 茎部质地：茎秆应挺拔有弹性，无腐烂、干瘪现象。
3. 整体形态：植株紧凑，没有明显萎蔫，根部新鲜无泥土污染。
4. 季节与产地：春季为酸模最佳食用季节，优先选购当季本地产品，品质更佳。

气味: 可轻轻揉搓叶片闻其气味，优质酸模带有自然清香，微微酸涩。

存储建议:: 酸模储存时应保持其新鲜度。采摘后洗净沥干水分，放入保鲜袋或用湿布包裹，置于冰箱冷藏室（4℃左右）中保存，以延缓氧化和腐烂。建议在2-3日内食用完毕，如需长期储存，可尝试冷冻前焯水并快速冷冻。