桂圆 又叫龙眼、益智、骊珠、元肉、龙目、亚荔枝
桂圆起源于桂圆食材起源于中国,至少有2000多年的栽培历史,最早见于汉代文献记载,主要产地集中于福建、广东、广西等地。因其果实形似龙眼而得名,并在古代为避讳改称为桂圆。
桂圆又称龙眼、亚荔枝,为中国南方水果,多产于两广地区,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。其树高一二丈,叶长而略小,开白花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。