苦菊 寒 苦

金针菇

金针菇不仅外观诱人，其口感也十分独特。它的菌盖滑嫩，菌柄则脆嫩可口，整体营养丰富，味道鲜美。这使得金针菇成为了凉拌、热炒和火锅等多种烹饪方式的优质食材。特别是在火锅中，金针菇的吸汤能力极强，煮熟后味道鲜美，深受食客们的喜爱。

千张

千张，我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。 豆腐皮和千张不是一种食物， 豆腐皮主要是以豆浆煮沸后表面的膜，是提炼出来的豆油，表面有褶皱，薄而透明，豆腐皮有脆、弹口感，常用于制作腐竹。 千张比豆腐皮要厚一点，外形淡黄干燥，有弹性，类似于薄豆干，千张属于豆制品类，是机器将黄豆压制成而成的。