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- 收到货后先将虾用水洗净,建议尽量当日鲜食。
如果第二天就吃,建议零度锁鲜,冷藏(0-3℃)即可;
如果过几天才吃,将虾放入冷冻室(-18℃),分数量保存,方法如下:
方法1:将洗净的虾放入一金属器具中,注入冷水将虾浸没,再放入冷冻室内冻结,然后倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏。
方法2:将洗净的虾放入一塑料瓶中,注入冷水将虾浸没,再放入冷冻室内冻结贮藏。
解冻虾方法如下:
1、提前1天放冰箱冷藏室(0-3℃)解冻
2、稀盐水中浸泡解冻,或用自来水喷淋解冻(请勿放在温水中浸泡解冻)