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4星
初级难度
<30分钟
豆豉 、 蒜 、 姜 、 盐 、 胡椒 、 辣椒粉
本视频教程将手把手教你烹制豆豉香酥虾,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
北极虾无污染,在虾背开刀是为了虾更入味; 将豆豉切成小末,让豆豉煸炒后味道更能释放出来; 蒜末提前炸成焦黄色,这样的蒜末更加香; 用淀粉裹虾不仅是为了让虾定型,而且锁住虾的鲜味; 所有调味料一起煸炒出香味后加入炸好的虾,让他们相互渗透,味道更香。
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