川味麻辣小龙虾

川味麻辣小龙虾

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主料

新鲜小龙虾
500g
凉开水
一小碗
仔姜
20g
酸菜
20g
尖椒
50g

佐料

干辣椒 、 料酒 、 花椒 、 大蒜 、 剁椒酱 、 菜籽油 、 麻椒 、 郫县豆瓣酱 、 白糖

制作方法

小贴士

1、小龙虾用牙刷洗干净 2、麻椒比花椒麻，吃不了麻的，可以不加 ，老姜可以替代仔姜 3、豆瓣酱 ，剁椒酱 ，干辣椒，辣味不同，让菜品辣味更丰富 4、加入凉开水烧10分钟，更好的煮进味 5、酸菜，酱料都有盐味，不用再加盐

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