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5星
蒸
初级难度
<30分钟
姜 、 大蒜 、 生抽 、 陈醋 、 糖 、 香油 、 蒸鱼豉油 、 白胡椒粉 、 清水 、 盐 、 油
小贴士
为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开，如果自己吃可以把后背全部剪开，这样会更加入味。 酱料可以根据自己的口味调制，没有蒸鱼豉油也可以不放。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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