杂酱材料:
瘦猪肉手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制手工杂酱面，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 手工杂酱面:面条不会过软,鲜香美味
- 来源@B站 : 刘不剩不爱做小吃
小贴士
1.制作杂酱可以选用五花肉，比用调和油熬制出来的杂酱更香，因为本人家中有高血压患者，所以选用全瘦肉。 2.按配方熬制出的杂酱勉强够用，大家可以多熬一些，用不完的可以放冰箱冷藏。 3.杂酱熬制好后加盐和生抽调味时，一定要尝尝看，不要太咸了。 4.面条:因为面粉吸水量有差异，加水时预留一些出来，避免面团过软。面团能揉多硬就多硬，压面机压面时才不会太粘。 5.没时间做面条可以去外面买湿面代替，能将就也可以用干挂面。
