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4星
初级难度
<30分钟
姜 、 盐 、 料酒 、 清水
小贴士
1、花蛤本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。 2、因枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便溏者不宜用。
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