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4星
蒸
初级难度
<30分钟
蒜蓉 、 盐 、 鸡精 、 糖
小贴士
女性适当地吃一些*是很有好处的,*有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。 糖尿病患者也可用*作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。 *的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。所以*还是一种餐桌上的抗癌食品。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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