鸡蛋
蛤蜊小贴士
1、蛤蜊至少提前2小时用盐水浸泡，保证其充分吐干净泥沙，也可以在水中滴入几滴香油帮助其快速吐沙。 2、蒸蛋的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要端起容器蛋羹中间没有摇晃的感觉就好了。 3、猪油加入以后一定要明火蒸2分钟，因为有的人肠骨不适应明油容易拉肚子。不喜欢也可以改用香油。 4、调蛋液一定要用温开水，凉水易起气泡有孔洞。 5、容器上扣一个平盘也是保证其没有汽水滴入，表面光滑且组织细腻。
- 学车咨询
- 其他技能
- 个人提升
- 子女教育
- 家庭和谐
- 企业咨询
小贴士
1、蛤蜊至少提前2小时用盐水浸泡，保证其充分吐干净泥沙，也可以在水中滴入几滴香油帮助其快速吐沙。 2、蒸蛋的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要端起容器蛋羹中间没有摇晃的感觉就好了。 3、猪油加入以后一定要明火蒸2分钟，因为有的人肠骨不适应明油容易拉肚子。不喜欢也可以改用香油。 4、调蛋液一定要用温开水，凉水易起气泡有孔洞。 5、容器上扣一个平盘也是保证其没有汽水滴入，表面光滑且组织细腻。