培根小贴士
1.杏鲍菇加盐焯水，以及焯水后过凉水，都是为了保证杏鲍菇口感劲脆 2.培根已经有咸味了，所以耗油用量要控制好，不宜太多 3.淀粉和水可以直接用水淀粉代替 4.培根含油，所以这道菜无需放油 5.因为杏鲍菇已经焯水了，培根也易熟，所以不要蒸太久，否则会蒸老影响口感
小贴士
1.杏鲍菇加盐焯水，以及焯水后过凉水，都是为了保证杏鲍菇口感劲脆 2.培根已经有咸味了，所以耗油用量要控制好，不宜太多 3.淀粉和水可以直接用水淀粉代替 4.培根含油，所以这道菜无需放油 5.因为杏鲍菇已经焯水了，培根也易熟，所以不要蒸太久，否则会蒸老影响口感
