小贴士

1.面包机放入材料的顺序依次是砂糖，牛奶，乳酪，高筋面粉，盐最好放在一角，最后在面粉中间挖个小坑放入干酵母，避免直接碰到盐。 2.后油法就是在其他材料混合成面团后再加入室温软化后的黄油，再次将面团揉成光滑出膜。 3.发酵过程时间不太好确定，主要取决于外部环境的温度，夏季面团发酵只要用保鲜膜覆盖住装有面团的容器，保证面团湿润不发干，室温下一般1个小时后，面团就可发酵至两倍大，冬季的话，可以在烤箱或微波炉这这种相对封闭的空间内放置一碗温开水，加速面团发酵速度，可节省一定时间。 PLUS：没有防腐剂，要抓紧吃，不然就坏掉了，不可以糟蹋了美味。