麻辣红白豆腐

麻辣红白豆腐

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主料

血豆腐
1小块
1小块
蒜头
3瓣
红尖椒
4至5个

佐料

青蒜 、 生姜 、 八角 、 花椒粒 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 鸡粉

制作方法

小贴士

血豆腐可买市售的预熟过的，做起来更方便，两种豆腐提前预熟下，一来去腥二来缩短后面烧制时间，保持鲜嫩口感。烧制全程尽量不用锅铲，以免豆腐破碎，影响成菜美感

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