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4星
初级难度
<30分钟
姜 、 盐 、 料酒
本视频教程将手把手教你烹制茶树菇乌鸡汤,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
一般而言,维生素在60℃~80度时会被部分破坏,因此煲汤的火候要诀是大火烧沸,小火慢煨,这样可使食物中的蛋白质浸出物等鲜香营养物质尽可能地溶解出来,使汤既清澈又香醇 且营养不会被大量破坏。
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