藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡

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主料

半只
白芝麻
少许
老姜
5克
辣椒面
2勺

佐料

红油 、 盐 、 藤椒油 、 生抽 、 葱花 、 白砂糖 、 料酒

制作方法

小贴士

煮鸡用小火，先抓住鸡腿在沸水中氽几下再煮，皮会收得更紧；煮好的鸡可以直接用冰水淋，口感更佳

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