藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡

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主料

鸡肉 芒种少食
半只
白芝麻
少许
老姜
5克
辣椒面
2勺

佐料

红油 、 藤椒油 、 生抽葱花白砂糖料酒

制作方法

小贴士

煮鸡用小火,先抓住鸡腿在沸水中氽几下再煮,皮会收得更紧;煮好的鸡可以直接用冰水淋,口感更佳