小贴士

1,做一锅汤，如果一次喝不完的话，锅里不要放入盐，放入碗中就可以了，因为吃不完的汤，放了盐之后不利保存。 2.鸡爪容易烂，所以首先要将红豆先压一下。 3.每个高压锅的设定时间都不一样，我的煲汤键时间是20分钟。首先红豆压了20分钟，然后放入鸡爪后，再压了20分钟一共40分钟。 4.鸡爪子要焯水，起到一个去血水和去腥的作用。 5.焯水时放的姜片，煲汤时就不要放入了，重新放入新鲜的姜片。 6.配料多少根据个人口味添加。红枣和桂圆偏甜。请酌情添加。