法式烤羊排

法式烤羊排

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主料

新西兰羊排
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面包糠
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西红柿 芒种宜食
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番薯
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鲜迷迭香
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旗牌芥末
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佐料

、 意大利黑醋 、 黑胡椒粉橄榄油

制作方法

小贴士

在我看来,世界美食之中,中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。 在我看来,法餐是最能代表厨师艺术水平的,原料是笔,在盘中作画。 在我看来,羊排最好的是新西兰的,膻味极小,肉质细嫩,汁多肉厚。一口进嘴,有一种极大的满足感。