主料

鸭肉

1只

郊菜

6两

肾(胗)球

3块

猪腰球

3块

鸡球

3块

鲈鱼球

3块

虾球

3块

肚仁

3块

浸发鳘肚

3块

辅料

佐料

精盐 、 味精 、 白糖 、 芝麻油 、 胡椒粉 、 蚝油 、 深色酱油 、 姜汁酒 、 绍酒 、 湿淀粉 、 上汤 、 淡二汤 、 芡汤 、 花生油

制作方法