76人浏览过
5星
泡
初级难度
<30分钟
姜花 、 精盐 、 味精 、 芝麻油 、 胡椒粉 、 绍酒 、 芡汤 、 熟猪油
烹饪技巧:泡
泡是将食材浸泡在调味料或汤汁中,使其充分吸收味道和水分的一种烹调前的处理方法。
泡制后的食材口感鲜嫩多汁,带有调味料或汤汁的鲜美味道。
调味料或汤汁的配比要合理,确保味道均衡且浓郁。食材的浸泡时间要掌握得当,确保其充分吸收味道且不软烂。浸泡过程中要注意卫生和温度控制,避免食材变质。
泡菜、泡椒凤爪、泡姜等。也常用于烹饪前的预处理,如泡发黑木耳、香菇等。
首页
健康家庭
探索
膳养家
我
鸡肉
鲟鱼
