主料

鸡肉

1只

辅料

佐料

猪网油 、 葱段 、 姜丝 、 山萘(中药材) 、 八角茴香(大料) 、 酒坛泥(封坛口用泥) 、 绍酒脚(沉淀的酒渣) 、 绍酒 、 酱油 、 辣酱油 、 白糖 、 精盐 、 花椒盐 、 味精 、 熟猪油

制作方法