107人浏览过
5星
熘
初级难度
<30分钟
葱末 、 姜末 、 绍酒 、 酱油 、 白糖 、 精盐 、 味精 、 醋 、 熟菜油 、 熟猪油
烹饪技巧:熘
熘是将食材先经过预处理(如炸、煮、蒸等)后,再放入炒锅中与调味料和少量汤汁一起快速翻炒至入味的一种烹调方法。
熘菜色泽鲜亮,口感滑嫩或酥脆(取决于预处理方式),味道鲜美且入味。
预处理时要确保食材熟透且形状保持完整。炒锅要预热,翻炒时要迅速且均匀,确保食材充分吸收调味料且不粘连。
焦熘肉片(先炸后熘)、滑熘鱼片(先煮或蒸后熘)等。
首页
考驾照
就业决策
问答
我
考试预约：登录交管12123软件，点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车：请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件：点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
客服
电话
鲜黄鱼
乌贼
