249人浏览过
5星
油爆
初级难度
<30分钟
蒜 、 精盐 、 粗盐 、 绍酒 、 味精 、 清汤 、 醋 、 熟猪油
本视频教程将手把手教你烹制油爆海螺，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:油爆
油爆是将食材用高温油迅速炸至外皮酥脆,然后捞出沥油,再与事先准备好的调料迅速翻炒均匀的烹调方法。
油爆菜肴色泽光亮,外皮酥脆,内部鲜嫩,味道浓郁。
油温要控制得当,食材炸至酥脆后要迅速捞出沥油,再与调料迅速翻炒均匀,以保持菜肴的酥脆口感。
适用于各种肉类、海鲜和蔬菜等,如油爆虾、油爆鸡丁。
首页
考驾照
就业决策
问答
我
考试预约：登录交管12123软件，点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车：请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件：点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
客服
电话
鲜海螺(带壳)
