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5星
汆
初级难度
<30分钟
酱油 、 精盐 、 绍酒 、 葱末 、 姜末 、 味精
本视频教程将手把手教你烹制清汆丸子，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:汆
汆是一种将食材放入沸水中短暂煮烫的烹调方法。通常用于预处理食材或制作汤品。
汆烫后的食材保持了原有的鲜嫩口感和色泽,同时去除了异味和杂质。
水要充分煮沸后再放入食材。 食材的煮烫时间要短暂,不宜过长。 根据食材的不同和后续烹调需求来调整煮烫的时间。
汆丸子、汆鱼片等作为汤品的配料或预处理步骤。
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