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4星
烤
初级难度
<30分钟
橄榄油 、 红酒 、 黑胡椒粉 、 盐 、 白糖
小贴士
1.煎牛排时间不宜太长，否则肉质会老，只要看到表面上色即可。 2.烤制后的牛排会略有焦香的感觉，烤的时间越长，牛肉就越焦酥，可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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